Il brano arriva dopo l’uscita del singolo “Le Mozzarelle” e segna l’ingresso del duo Clemente Di Giovanni nella famiglia di Panorama Entertainment. “L’ultima de I Cani” fuori per Panorama Entertainment / Thaurus Publishing e distribuito da The Orchard nasce il 27 dicembre 2020, giorno dell’uscita di “Alla fine del sogno”, ultimo brano pubblicato a sorpresa da I Cani. In quel giorno i suoni di Contessa ci trasportano d’improvviso al B&B San Gennaro.  ­

Lo stesso B&B San Gennaro è l’ambientazione de “L’ultima de I Cani”, è il luogo intimo dove poter ballare “in modo goffo e strano” senza preoccuparsi di ciò che c’è all’esterno. Il brano, scritto da Clemente, è una descrizione lucida in terza persona delle fasi iniziali di un rapporto, dove ogni caratteristica dell’altra persona diventa una scoperta sorprendete che si trasforma all’improvviso in quotidianità. 
“L’ultima de I Cani” è una parentesi estemporanea al contesto, che pare non aver nessun peso nella vita dell’ascoltatore, eppure già dopo il primo ascolto ci si ritrova a canticchiarla, segno che quella parentesi, anche se vissuta superficialmente, rimane stampata. 
Il testo e la musica, curata da Giovanni, creano la giusta atmosfera e palesano l’essenza indie del brano, il quale però si apre in uno special disco funk fatto di violini e nostalgia. 
“L’ultima de I Cani” è una parentesi, non dà risposte, eppure si sente il bisogno di leggerla, di ascoltarla ancora una volta. È una nuvola. Ci entri, chiudi gli occhi e la canticchi: “Io e te al B&B San Gennaro, balliamo l’ultima de I Cani in modo goffo e strano”.